天下一品｜butaラーメン（神戸市東灘区）｜神戸ラーメン
天下一品とは
こってり一筋49年のラーメン屋さんです。
創業者は現会長の木村勉氏で、昭和46年から京都の銀閣寺周辺で引き始めたラーメン屋台が原点です。
天下一品こってり（780円）
メニューを見ると沢山ありますが、お勧めは「天下一品こってり」です！
「こってり」スープは、鶏と11種類の野菜からつくられたスープで、ドロリとしており、麺に絡みつくかのような粘着感を持っています。
栄養成分（並１杯）
| 名称 | 並１杯あたり （486.9ｇ） |
|---|---|
| エネルギー | 949kcal |
| たんぱく質 | 37.5ｇ |
| 脂質 | 66.2ｇ |
| 炭水化物 | 53.6ｇ |
| ナトリウム | 2.5ｇ |
| （食塩相当量） | （6.4ｇ） |
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天下一品 東灘店
住所：神戸市東灘区住吉宮町６－１８－１５
営業時間：11時30分〜23時
定休日：無休
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らーめん はなまち｜butaラーメン（神戸市東灘区）｜神戸ラーメン
神戸の中華そば「もっこす」本店｜butaラーメン（神戸市中央区）｜神戸ラーメン
神戸の中華そば「もっこす」本店
神戸でラーメンと言えばココ。
1977年に創業し、神戸っ子が愛して止まないラーメンです。
中華そば正油（850円）
丼の周りにチャーシューが5枚並び、青ネギがこれぞとばかり盛られています。
豚足と野菜を圧力釜で炊き上げたスープは、口の中でまったりとした豚骨の旨味が広がります。最後まで飲み干せる美味しさですね🤗
麺は自家製細麺のストレートで、ツルリと喉どしが絶品です。
特に、ネギとスープと合わせて食べると最高でした‼️
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神戸の中華そば もっこす本店
住所：神戸市中央区楠町7-1-3
営業時間：7時〜24時
定休日：無休
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やまなか製麺所天満橋店｜butaラーメン（大阪市中央区）｜大阪ラーメン
やまなか製麺所
このお店、元は「博多ラーメン一歩」というお店でしたが、2015年に 「山中製麺所」と屋号を変えられたお店です！
醤油煮卵入りラーメン
今回注文したのは、醤油煮卵入りラーメン（850円）🍜
厳選された甘めの醤油に、名古屋コーチンの濃厚なコクと、煮干しの甘みが合わさったダブルスープです。
店主の情熱とこだわり
このラーメンに込められた、店主の情熱とこだわりは以下のとおりです。
こだわり１：豚骨スープ
・国産の豚骨と鶏ガラと野菜を、3日間かけて煮込んだスープ。
・さっぱりしているのに「コク」があります。
こだわり２：ラーメン麺
・厳選した小麦粉を使用し「プリプリ」とした新食感を生み出しています。
・2011年より自家製麺を使用しています。
こだわり３：チャーシュー
・赤身と脂身のバランスが良い厳選した豚バラを使用。
・創業当初から継ぎ足している秘伝のタレで4時間煮込み、まる１日漬け込み、厚み、大きさ、切り方にもこだわり抜いています。
店内の様子はこちら。カウンター席12席です。
パンチの効いた醤油味がクセになる、とても素敵なラーメン屋さんでした‼️
また行きたいと思います。
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住所：大阪府大阪市中央区島町1-4-2
交通：京阪本線/大阪メトロ『天満橋駅』より徒歩約5分
営業時間：11:00～15:00/17:00～24:00 ※スープが無くなり次第終了
定休日：無休
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塩一筋 麺屋 和（かず）｜butaラーメン（神戸市中央区）｜神戸ラーメン
塩一筋 麺屋 和（かず）
辻学園調理・製菓専門学校の中国料理専門職員2人が手がける塩ラーメン専門店です。
2020年2月21日にオープンしました。
本日のお目当て
濃厚鶏白湯ラーメン（880円）🍜です。
魚介ダシを加えたスープは臭みがなく、あっさりしていてとっても美味しいです。
炙ったチャーシューは、少し香ばしさが感じられました。
お店のこだわり
●濃厚スープと一体となるかんすい少なめの特注麺
●魚介を加えた和風テイストの秘伝塩ダレ
●鶏ガラを溶けるまで火入れし、旨み成分をとことん抽出したとろとろスープ
完飲必至のあっさり鶏白湯ラーメンでした‼️
店内は、カウンター席のみで10席あります。
JR、阪神、阪急の各線三宮駅からアクセスしやすい場所にあり、フラッと立ち寄りやすいです。
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住所：神戸市中央区三宮町1-10-1さんちか8番館麺ロード内
営業時間：10時から21時まで
定休日：第3水曜日
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